毎年、梅雨時に体調を崩してしまう母。今年も、食べると、胃がキリキリと痛み、何も食べることができなくなり、すっかり弱ってしまっていました。遠く離れて暮らす私は、このババジスープなら食べれるかも、と思い、母に送ってみました。母は「このスープ、とっても美味しくて、食べても胃が痛むことはなかった。このスープを一口食べてから、少しずつ食べれるようになったの。本当に助けられた」と、言っています。自然の滋味が、母の体に染み渡ったのだ、と思います。本当に、有難いスープです。
晩ごはん作るの面倒な時にこれをお鍋にあけて、和風だしと味醂と塩麹などで調味して、最後に溶き卵を加えたら簡単に栄養満点のスープができて最高でした♪ 常にストックしておいて色々使えそうですし、風邪をひいた時とかは雑炊にしてもよさそうだなと思いました。
これをベースにカレーパウダーを入れカレーうどんにしました スープが多いので2杯分とれる気がします ごぼうの香りが良くて美味しかったです
スープというより私には味が薄くて水煮という感じでした。 入っている野菜は良いと思う。 味は自分で調味料を入れて足しました。