日本豊受自然農株式会社

醤油糀_200g

¥756 （税込）

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冷蔵便お弁当腸活免疫力

特定原材料

たまご

乳

小麦

そば

落花生

えび

かに

くるみ

商品について

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豊受の醤油糀は、ただの醤油糀ではありません。ベースに使用しているのは、二倍の材料と二年の歳月をかけて醸された、豊受自慢の「重ね仕込み生しょう油」。そこに、無農薬・無化学肥料・自家採種で育てた豊受米から作った「米糀」を合わせ、じっくりと醸し上げました。

「旨みの掛け算」が生む、圧倒的なコク

国内自給率6%の大豆の中で、さらに希少な無農薬・無化学肥料・自家採種で育てた「フクユタカ」の大豆。その旨みが凝縮された醤油に、豊受米の糀の酵素が働きかけることで、普通の醤油や塩麹では到達できない「深み」と「とろみ」が生まれます。化学調味料を一切使わず、自然の力だけで引き出した天然の万能調味料です。

酵素が生きている「生」のチカラ

一般的な醤油糀は、保存のために火入れ(加熱殺菌)をして発酵を止めてしまいます。しかし、豊受の醤油糀は「生」。火入れをしていないため、糀の酵素が活発に生きています。お肉やお魚を漬け込めば、酵素の力で驚くほど柔らかく、ジューシーに。野菜につけるだけで、素材本来の甘みを引き立てる最高のおかずが出来上がります。

おすすめの食べ方

● そのままのせて : 卵かけご飯や、冷奴、納豆のタレ代わりに。

● 漬け込み料理に : 鶏肉や豚肉を30分漬けて焼くだけで、極上の照り焼きに。

● ドレッシングに : ホメガオイルと酵素酢を混ぜて、和風カルパッチョソースに。

原材料名	米糀(静岡県産、豊受自然農場)、醤油(静岡県産、豊受自然農場)　(一部に小麦・大豆を含む)
内容量	200g
保存方法	要冷蔵(10℃以下)。開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
賞味期限	製造より6ヶ月
アレルギー(28品目中)	小麦、大豆
JANコード	4560320794998
発送予定	5営業日以内に発送
発送方法	冷蔵便