【冷凍】野沢菜漬

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¥628 （税込）

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商品について

レビュー（2件）

厳しい寒さを乗り越え、豊受自然農場の土の栄養をたっぷりと蓄えて育った、生命力あふれる野沢菜。野沢菜発祥の地として知られる長野県・健命寺から授かった種を、無農薬・無化学肥料で大切に育て、昔ながらの製法で約1ヶ月間じっくりと漬け込みました。

▲静岡県の豊受自然農場　野沢菜の収穫

味付けは、高知県室戸産の海塩、国産昆布、そして豊受自然農場の唐辛子のみ。保存料や化学調味料を一切使わず、自然の力だけで発酵させています。加熱処理をしていないため、発酵の過程で生まれた乳酸菌などが生きたまま届き、日々の元気を支えてくれます。

▲静岡県の豊受自然農場　唐辛子畑

野沢菜は、ビタミンCやK、カルシウム、食物繊維といった、現代の食生活で不足しがちな栄養素の宝庫です。特にカルシウムの含有量は野菜の中でもトップクラス。骨の健康を支えるだけでなく、ビタミンKと合わさることで、身体の土台作りを健やかにサポートしてくれます。

▲漬け作業

シャキシャキとした心地よい食感と、噛むほどに広がる発酵由来の深い旨み。毎日の食卓に欠かせない、身体が喜ぶ本物の漬物をぜひお召し上がりください。

▲漬け作業完了

お召し上がり方

解凍後、サッと水洗いをしてから、お好みの大きさに刻んでお召し上がりください。

原材料名	野沢菜(静岡県産、豊受自然農場)、漬け原材料(海塩(高知県室戸産)、昆布(国産)、唐辛子(静岡県産、豊受自然農場))
内容量	200g
賞味期限	ラベルに記載
保存方法	要冷凍(-18℃以下)。解凍後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
栄養成分表示(1袋当り)	エネルギー 57.0kcal / タンパク質 3.6g / 脂質 0.4g / 炭水化物 14.4g / 食塩相当量 1.4g (推定値)
JANコード	4560320796886
発送予定	5営業日以内に発送
発送方法	冷凍便