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豊受自然農の畑で、農薬や化学肥料を使わず、自家採種の種から育てた在来種小麦からつくった冷凍うどんです。
▲静岡県の豊受自然農場 麦畑
現代の小麦に多く含まれ、食物アレルギーとの関係が指摘される「オメガ5グリアジン」を含まない品種を使用。この希少な小麦を、富士山麓の湧水と駿河湾の海塩、そして特製のカレンデュラ生酵素酢を加えて練り上げました。 打ち立ての美味しさをそのまま冷凍しているため、茹で上げるだけで、小麦本来の香りと、コシのある食感をお楽しみいただけます。
▲レストランで提供していた、冬季限定のほうとう
素材の良さを引き立てるため、まずはシンプルに豊受の「重ね仕込み醤油」や「全能だれ」で召し上がるのがおすすめです。 身体への負担を気にせず、日々の食卓に、飽きのこない定番としてお楽しみください。
① 凍ったまま沸騰したお湯で約3分ゆで、冷水でしめてください。
② 温うどんは温かい汁に、冷うどんはそのままお好みのつゆでお召し上がりください。
※お好みでゆで時間を調整してください(やわらかめは4〜5分)。
※調理中は鍋のそばを離れず、吹きこぼれにご注意ください。
| 原材料名 | 準強力粉(静岡県産、豊受自然農場)、水、海塩、カレンデュラ生酵素酢(静岡県産、豊受自然農場) (一部に小麦を含む) |
| 内容量 | 120g×10袋 |
| 賞味期限 | 製造日より冷凍保存未開封で180日 |
| 保存方法 | 要冷凍(-18℃以下)。解凍後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 |
| アレルギー(28品目中) | 小麦 |
| JANコード | 2400000037392 |
| 発送予定 | 5営業日以内に発送 |
| 発送方法 | 冷凍便 |
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