もう初夏の香りが函南の農場にも訪れています。
畑では作物の花が咲いては実をつけていきます。胡瓜、トマト、ピーマン、茄子、ジャガ芋などなど―――

今、函南の圃場に咲いている花は、胡瓜、茄子、エキナセア、チコリ、コリアンダー、カモミール、レッドクローバー、ジャガ芋、人参、春菊、レタス、カレンデュラetc……
咲き始めたものもあり、終わりに向かっているものもあります。

今年も5月終わりには花摘みツアーが行われ、多くの方々にご参加をいただきました。イチゴの試食から始まり、カレンデュラの収穫、農場をまわりながら畑に植わっている野菜を試食したり、ハーブの種蒔き体験、エキナセア酵素の味見、採りたて野菜をふんだんに使ったランチ、お茶摘み、お茶もみ、カレンデュラのマザーティンクチャー作り、焼きそばバーベキュー、餅つきなど盛りだくさんの内容でご参加いただいた皆様にはご満足いただけたのではないかと思います。

5月は田植えの時期でもあります。今年は去年より作付を増やしており、田植えの日は応援を頼み皆で並んで田植えを行いました。なかなか骨の折れる作業でした。

今（6月）、静岡函南の圃場ではに大麦、小麦、ニンニク、玉ネギの収穫を終え、里芋、生姜、夏野菜など手入れの最中です。この原稿がUPされる頃には大豆の種蒔き、ヘチマの植え付けが完了している予定です。

また、7月20日にはジャガ芋掘りツアーが開催予定で、半日ほどですが函南の畑 で採れたてのジャガ芋や野菜たちを味わっていただこうと思っております。